ラーメン巌哲 の 中華そば(東大阪風) ＠ 早稲田17012

本日1/29、陽だまりは春な日曜日。
開店時11時30分、15人ほどの行列。

大阪豊中の人気店出身のお店を初訪。
鮪塩ラーメンが人気らしいが、目当ては高井田風。

美味しい色やねん！ 大阪ブラックブルース！

スープは、富山ブラック並みのショッパ旨。胡椒も効いてる。
麺は、やや柔らか目の茹で加減。固めオーダー不可。
叉焼は、直前にスライスされた薄目が4枚ほど。

鮪塩ラーメン990円、マルチョウそば990円。
どて1串100円、日本酒700円。