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手料理
- 2018/03/16
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チャーハン
レシピ
作り方
- 1
- エビは塩コショウで軽く揉み、片栗粉でコーティング。
各材料を細かく切る。
ベーコン、レタス、エビ→5ミリ大
ネギ→みじん切り
- 2
- ベーコン、エビは先に炒めておき、残りの野菜と混ぜる。
- 3
- フライパンを熱してから(煙が出るくらい)
よくといた卵を回し入れ、2、3回混ぜたらすぐ米を入れる。
※塊にならないようにきるように混ぜる。
- 4
- 野菜を入れ、すぐ塩、胡椒、中華だし(ひとまとめにしておくと良い)を加える。
- 5
- フライパンのふちに醤油をまわしかけして完成！
ポイント
❻で火を止める前に水を少量入れると、油っぽさが消える。
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