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手料理
  • 2016/08/20
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夏野菜の押し寿司 【Summer vegetables pressed sushi】

レシピ
材料・調味料
作り方
1
炊きたてのご飯を1合ずつに分け、片方は30mlのすし酢で酢飯を作り、もう片方半分は、ターメリックを溶いたすし酢で、同様に作る
2
白きゅうりは、ピーラーで縦長にスライスしておく。リーフレタスは洗って水気をしっかり切っておく
3
オクラは下ゆでしておく押し寿司の型に、ターメリックで黄色く色づいた酢飯を広げる
4
その上に、リーフレタス、オクラを隙間なく並べる
5
白いすし酢を4の上に広げる
6
5の上に、スライスした白きゅうりを隙間なく並べる
7
上から押して形をなじませ、カットする
ポイント

白きゅうりは、普通のきゅうりでOK!

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オクラ・白きゅうりを使った、夏野菜の押し寿しです。

酢飯の半分には、ターメリックを混ぜているので黄色く色づき、アクセントになっています。

暑い日には、酢飯だと食が進みますね🤗
おちゃわん から izoom
ターメリックの酢飯😲!初めて~
夏野菜🌱の押し寿司ってお洒落で涼しげ~😍
桜央里 から izoom
izoomさーん❀.(*´▽`*)❀.

こちらにも来ちゃった〜🤗💗

これ最初、もしかしたらズッキーニ??と思ったらきゅうりなんですね(´∇`)

キュウリとオクラでグリーンが濃いのと薄いののコントラストですごく瑞々しい美しさです(´。✪ω✪。`)

白きゅうりはやっぱり少しお味は薄いのかな😳💚

私はまだ使ってないけど今日は白いゴーヤーと白い茄子を買いました🎵

買ってみたけど、どう調理しようか…白さが失われる調理法だともったいないですよね〜😊

izoomさんの、白きゅうりはこんなに素敵に変身してて、喜んでますね〜😌☘💕💓🎵
レイさん、こんばんは😊
いつもすごく褒めてくれるので、嬉しいです😍

ターメリックは少量でもしっかり色が出ますが、カレー味にはなりません。 色だけです。酢とあわさって、さらに美しい色になるように思います😊

嬉しいコメント、いつもありがとう❗️
izoom から おちゃわん
おちゃわんさん、グリーンと白だけでも涼しげなんだけど、ちょっとアクセントの色が欲しかったの🤗

見に来てくれてありがとう❗️
izoom から 桜央里
桜央里さん、白きゅうりは、味はそんなに変わらないと思うけど、色が気に入って、時々使います。

普通のきゅうりでも、買う時期によって、味が薄かったり濃かったりするでしょ❓ それと同じです。

こちらも見に来てくれてありがとう❗️
お寿司大好き💕
izoomちゃんのお寿司は、ヘルシーだから たくさんたべてもふとらなさそう😍❤️
izoom から nononko
btnonちゃん、お寿司好きなのね〜🤗
私と一緒😍

高級具材は入ってないのよ、私のお寿司は😆

こちらも見に来てくれてありがとう❗️
酢飯にターメリック❣️
ウコンパワーですね💪
下は卵かと思ったら、ターメリックライスなのね~👳
斬新✨👌
オクラの断面がとても綺麗✨
スタイリッシュな押し寿司やね🙆
izoom から yucca@
yuccaさん、ターメリック、ほんのちょっとしか入ってないけど、パワーあったかな〜🤗
izoom から 真希
真希ちゃん、このところ、可愛い巻き寿司が多かったから、グッと大人路線で行ってみました🤗

オクラはいつもの思いつきじゃなくて、断面を考えて置きました👍
やれば、思いつきじゃないこともできるんだわ、ワタシ😆

嬉しいコメントありがとう😘
あーーーーーー✨
かっこいい✨
とっても涼しげですね😊
izoom から 高野裕子
裕子さん、涼しんでもらえましたか🆒
白きゅうりを使った甲斐があったわ〜🤗

気に入ってもらえて嬉しいです😍
お洒落で夏らしく涼しげな押し寿司だな〜〜✨😃
断面美しい〜〜😍ターメリック使う所がナイスアイデアだね✨💕
izoom から とも
ともちゃん、私、断面フェチなの😍😆

ターメリック、酢も入るから少量でもキレイな色になるよ❗️

見に来てくれてありがとう😊
サラダ感覚でさっぱりと頂けそうですね❣️
ターメリックライスの意外な組み合わせが、面白い✨
白きゅうり、透明感あって涼しさ倍増ですね‼️
izoom から Cedro🍋
Cedro🍋ちゃん、カレー味のマリネが美味しいのだから、ターメリック+酢飯はいけると思いましたよ。

白きゅうり、ピーラーで削ぐと、真ん中の種のところがレースみたいな模様になって、すごくキレイです🤗

見に来てくれてありがとう❗️
わぁー!これはヘルシーでいいねー♡izoomちゃんのお料理は目でも楽しめて本当に美味しそう♪
izoom から ゆっこ
ゆっこちゃん、こんにちは❗️
👀楽しんでくれて嬉しいよ〜😊
いつもありがとう🤗
わーこれまた涼しげでいいね⤴︎そちらはまだ暑いだろうから、といってもこっちも暑いけど😂、さっぱりしてナイスなお料理だね。ターメリックでちとスパイスきかせてるのもizoomちゃんらしいね👍
izoom から 咲きちゃん
咲きちゃん、こっちの暑いは、体感気温40度だからね😱😅

見た目だけでも涼しい料理がいいわ😁
あ、でもエスニックも大好き😍

見に来てくれてありがとう😊
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