昼食はライ麦パンのサンドウィッチとトマトスープ。

仕事の合間、ちょっと帰ってきて昼食を作って食べました。ライ麦パンにハムとチーズとレタスを挟んだサンドウィッチと、トマトのポタージュ・スープです。

トマトのポタージュ・スープは、俺のオリジナルのレシピで、クノールのカップスープに、ミニトマトを5個くらい、それぞれを半分に切って入れて、そこに沸騰したお湯を注ぎ入れて、そこで粉末のスープを溶かして、それからさらにレンジで600Wで1分くらい加熱します。こうすることでトマトがトロトロになります。

仕上げにバジルのオリーブオイルとタバスコを入れて食べます。このスープを飲むとなんか元気になります。バジルの葉を入れることもあります。