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手料理
- 2018/01/23
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圧力鍋で作った、チキンカレー
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎ、にんにくは薄切りにし、圧力鍋に油を入れ中火にして、香味野菜を炒める。
ある程度しんなりしてきたら、鶏も加えて塩胡椒し、炒める。
鶏の表面に焼き色がついたら、残りの調味料を加えて軽く混ぜ蓋をする。
- 2
- 蓋をしたら火を強火にし、圧がかかりだしたら火を弱火にして5分加圧する。
5分経ったら火を止めて自然に圧が下がるのを待つ。
完全に圧が下がったのを確認してから蓋を開け、ルーを加えて混ぜ、弱火で溶かす。
最後に味を見て調整して下さい。器に盛り出来上がり。
ポイント
トマトとヨーグルトを使っているので、カレーでもややさっぱりとしたカレーです。
鶏肉をほろほろにしたい場合は加圧時間を10分にして下さい。
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一晩置いてから食べると味全体が落ち着いてさらに美味しいです。