- 75
- 保存
- 187
- 保存
- お気に入り
- 47もぐもぐ！
- 2リスナップ
手料理
- 2018/01/30
- 573
筑前煮
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- 鶏肉は塩をもみこんでから小麦粉をまぶす
- 1
- 鍋にオリーブ油を入れて鶏肉を炒め、焼き色がついたら絹さや以外の具材入れて炒める
- 2
- 昆布だしと砂糖を入れて、蓋をして中火で10分煮る
- 3
- 蓋をとり、汁がほぼなくなるまで煮詰め、最後に醤油を入れて全体に絡め、火を止めて蓋をする
- 4
- そのまましばらくおいて、味を馴染ませる
- 5
- 器に盛り付け、絹さやをトッピングする
ポイント
鶏肉は下味をつけ、小麦粉をつけて焼くので、コクがアップします
昆布だしの代わりに、一人前1gの昆布を小さく切って、一緒に煮込んでも大丈夫です
じゃがいもの煮崩れが気になるなら、小芋を代用するのもおすすめです
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (47)
リスナップ (2)
いま人気のレシピと料理写真
