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手料理
- 2013/05/16
- 4,522
『大根とぶたこまの梅風味お茶漬け』
レシピ
作り方
- 1
- 大根は千切り
ぶたコマも小さく刻んで
梅干しは種を取って
叩いて伸ばしてペースト状に。
（シソの部分もあれば少し）
大葉は千切り
海苔も細く切って
用意しておきます。
- 2
- お鍋に
ぶたコマと大根をいれて
油なしでさっと炒めて
色が変わったら出し汁を入れます。
出し汁は
私は『アゴだし』を使いました。
和風だしであればOKです！
大根が柔らかくなるまで
煮ます。（アクはまめに取って下さい。）
- 3
- 大根が柔らかくなったら
火を止めて、トッピング分の梅干しを残して、残りを出し汁にいれ軽く
混ぜて生姜を入れて出来上がり。
塩味はシソ梅の塩加減があるので
お好みで加減して下さいね❤
ごはんに
出し汁と具材を掛けて
大葉と海苔をトッピング…
真ん中に梅干しを飾り
白ゴマを捻ってめしあがれ（≧∇≦）
ポイント
食べる直前に
梅干しを入れること。
時間が経つと色が悪くなるので。
トッピングを
全て用意してから作ると
出来上がりが綺麗です。
ぶた肉と
梅干しの相性が良いので
思いついたスープを
お茶漬けにアレンジしました。
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アドバイスで…『大根とぶたこまの梅風味な和風スープ』をお茶漬けにアレンジしてもいいのでは？とアドバイスを頂き作ってみました。
隠し味は生姜
トッピングを大葉にしてみました。
予想以上に美味しかったです（≧∇≦）
ふうかサン❤
ありがとうございます*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
ありがとうございます*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
めちゃ嬉しいです❤
作ってみて
正解でした。美味しかったーっ！
リクエスト作ってくれたぁ✨
仕事終わったいま、ラーメンかコンビニしか選択肢がない中 嬉しい一品です♩♩
目の前にあったら、五臓六腑に染み入っちゃうナ(o^^o)
ありがとうございます！！
ふうかさん
お仕事お疲れさまでーす！
作ってみましたよ
後押しありがとうございました*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*🌸
お茶漬けコンテストにも
出しました。
画像で
癒されて頂けたら
幸いです…明日も良い日でありますように^_^
リスナップありがとうございます。
凄く嬉しいです＼(^o^)／
なまら、うまいっしょ!!!!
ですね:D
私もお茶漬け、大好き😊🎶
染み染みとした美味しさは格別ですね！
食べてみたいな〜✨✨
バターサンドにリスナをありがとうです😊🎶
みやこちゃん
なまら美味かったww
簡単だし…もし良かったら作ってみてぇ＼(^o^)／
リスナップありがとうございます❤
メイスイさん
ぶたさんと梅干しって
なーんて相性がいいのでしょうね！
コメントありがとうございます❤
のっちゃん*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*さくら大根は…応用みたいなものだからね💦
美味しかったーっ❤
リスナップありがとうございます❤