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手料理
- 2013/10/15
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チーズタルト
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- タルト生地を作る。薄力粉、砂糖、塩をバーミックス（スライシー／チョッピングナイフ）で数秒回転させてふるう。バターを加え、さらさらになるまで切り混ぜる。卵黄と冷水を加え、生地がひとつにまとまるまで混ぜる。ラップにはさんで2〜3mm厚さにのばし、型に敷く。フォークで底に穴をあけ、冷蔵庫で30分以上休ませる。
- 2
- 1に重石をのせ、180度のオーブンで15分、重しをとって5分焼く。
- 3
- ボウルにAの材料を入れ、バーミックス（ミンサー）で混ぜる。
- 4
- 3を2に流し入れ180度のオーブンで約30分焼く。
ポイント
※タルト型21cm1台分です。
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