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手料理
- 2020/02/25
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てんさい糖で台湾カステラ💕
レシピ
作り方
- 1
- ごま油を湯煎で70℃まで温め、薄力粉を入れ、泡立て器でよく混ぜます。
温めた牛乳を少しずつ混ぜ入れます。
オーブンを150℃に余熱開始！
卵黄も少しずつ混ぜ入れます。
- 2
- 卵白にてんさい糖を分けいれながらメレンゲにします。ひとすくいを卵黄生地に混ぜた後、メレンゲの方に卵黄生地を全部入れて、ゴムベラで混ぜます。
- 3
- 型(紙を敷いておきます)に流し入れ表面をならし、天板にぬるま湯を張り150℃で30〜40分湯せん焼きします。
オーブンによって中が生焼けになりますので、温度や時間を調整してくださいね。
ポイント
湯せん焼きのお湯が熱いと表面が割れるらしい…
昨日焼いたらもっとぱっくり割れてしまった😭
む、むずかしいです(+_+)
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リスナップ (1)
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安心して使えますね♪優しい甘さも魅力で…また使わせていただきたいと思います😊
ハッケーン(*´∀｀)
お元気ですか？
台湾カステラ美味しそう😋✨
一緒に食べたいな～～💖
モニタープレゼントに当選したもんだから
投稿してみたよん♡
ふわふわでシュワシュワのカステラ♪
一緒に食べましょー😊