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手料理
- 2020/10/30
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カボチャのニョッキのバター炒めアジアーゴチーズトッピング
レシピ
作り方
- 1
- カボチャを一口大に切り、皮を剥き、電子レンジ600度で7分で柔らかくし、スリコギなどでつぶす
- 2
- (かぼちゃのニョッキ）カボチャのペーストにナツメグ。スライスしたにんにく、トリフ塩、卵黄、小麦粉を入れて、練り上げ、一口大にカットして、丸めて少しつぶす。
- 3
- カボチャのニョッキをお湯で湯がき、浮いてきたらお湯からあげる
- 4
- フライパンにバターを溶かし、湯がいたニョッキを入れてかき混ぜ、スライスしたアジェンダチーズヴェッキオをトッピングする
ポイント
ニョッキを茹ですぎないことが重要
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Hideto Ikedaアジアーゴチーズのオンラインイベントに参加して習った料理
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