桑名のはまぐり #登志子のキッチン

先日、ふるさと納税でお肉もらえたので･･･調子に乗って、さらにだんさんに「ふるさと納税」頼んでもらいました。三重県の桑名のはまぐりです。　　　　　　でっかい「はまぐり」届きました！　　　「はまぐり鍋」と「はまぐりグラタン」作りました。はまぐり鍋の具材は、細ねぎと豆腐だけ。薬味は、大分の「かぼす」　　　生きている貝なので・・時々「息」をするんですよ。びっくりです　　　グラタン酒蒸しにしたはまぐりの身と白しめじをあわせました。ホワイトソースは、豆乳と白味噌です。　　　ふくらぎ（ハマチ？）のお造り　　　食卓