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手料理
- 2013/01/28
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ネギとサトイモのグラタン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- サトイモは皮を剥き、半分に切っておく。
フライパンにバターを入れ、タマネギを炒める。
全体に軽く火が通ったらサトイモを炒める。
ネギは、素焼きしておく。
- 2
- タマネギにしっかり火が通ったら白ワイン少々を振り馴染ませる。
水分が飛んだら生クリームと牛乳と鶏ガラスープの素を加え、馴染ませながら炒める。
- 3
- 素焼きにしたネギとゴルゴンゾーラを加え、全体的に混ぜたら火を止め
グラタン皿に入れチーズとパン粉を振りかけ、200度の余熱にかけたオーブンで20分程焼く。
ポイント
ネギは太いものを選んでください！
甘くてとろける食感が楽しめます。
小麦粉を使わないヘルシーなグラタンです。
ブラックペッパーはお好みでトッピングしてください。
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