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ビタミンE:冷え症、肩こり、老化や病気予防
多くの人が悩んでいる冷え症や肩こりに効果があるとされているのがビタミンEです。毛細血管の血行を良くする働きがあり、心筋梗塞や脳卒中などの生活習慣病の予防にも良いといわれています。また、老化現象を引き起こす物質の生成を抑制することができるので、老化を防ぐ役割としてもすじこに注目ですね。
鉄分:貧血、肌のターンオーバー
鉄分といえば貧血の予防が真っ先に頭に浮かびますよね。他にも、約一週間ですべての肌の表皮が新しく入れ替わるターンオーバーをスムーズにして美しく保ってくれる効果があります。また、すじこに含まれている鉄分はコラーゲンの合成にも関与しているので、肌のハリなど美容効果を高めてくれる点も嬉しいですね。