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手料理
- 2014/10/11
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豚・栗・林檎のロースト
レシピ
作り方
- 1
- 厚めに切った肩ロースに塩胡椒し、フライパンで、全面焼き付けたら、200℃のオーブンで20分。栗ごはん用に売っていた、加熱済みの栗を、10分後のオーブンに。
- 2
- 林檎（紅玉）は、バターでソテー。白ワイン、蜂蜜、カルダモンで煮詰める。焼き上がった豚肉を切り分けて、林檎のソースにからめる。
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