5: ◎焼く100℃に余熱したオーブンで40分焼く。ホイルを外し、油を敷いたフライパンで表面をこんがりさせたら完成♪※家庭のオーブンにより調整して下さい。※私は、胸肉の皮に塩コショウして、皮にも巻いて焼きました！旦那さんは、肉の方が、私はこの皮の方が好きでした♪（焼き時間は半分。細いので。）

6: 焼きあがったら、輪切りにカットして、お好きなソースをかけて完成♪私は、レモンクリームソースをかけてます。※レモンクリームソースは前に投稿しているので参考レシピとして載せておきます♪

7: 余ったムースはカブに詰めて電子レンジで蒸して付け合わせにしました♪

8: 付け合わせは、こんな感じ♪同日と前日のレシピに載せてます！

9: お店で食べた時の一品は、こちらです～♪これを再現しました！

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: Noisy

これって、ハンバーグより手間じゃないのに見た目が派手で、超凝ったお料理に見えますねえ。
大したことないのに料理できる人に見える優れもの。（笑）

実は、旦那さんと私のお誕生日に食べに行ったフレンチレストランでの1品が、このチキンムースのバロティーヌだったんです。
胸肉のムースがもも肉で巻いてあって、中には人参とゴボウが入ってたから、ゴボウの香りがよくて。
「私もこれ作ってみる！」って言いながら食べたんだけど、思ったより簡単でした。（笑）
だって、フードプロセッサーで混ぜたら、もも肉で巻いてオーブンで焼くだけだから。
それに、出来上がったものを切り分ければいいだけだし。
ハッキリ言って、手間としては、ハンバーグより楽かな。

で、作りながら、胸肉の皮を引きはがしたから、余ったんだけど、それもついでに塩、コショウをしてチキンムースを同じように巻いて作ってみたら！なんと！
私は、こっちの方が美味しかった♪
中に入れるムースは、時々作るから、まあなんてことはないんだけど、それを鶏肉で巻くとバロティーヌになるのね～って。
冷めたものだと、ガランティーヌって言うそう。
中に巻くものは何でもいいようなので、今度はキノコのソテーとかを巻いてみようかな？絶対、美味しいはず！

私は、フレンチも食べ歩いたけど、何故かこのバロティーヌにこれまで出会ったことがなかったから。
まあ、フレンチ行ったら、メインが鶏肉だったことがなかったしね。
あ、あの時は、ランチタイムだったからか！
コスパのいい鶏肉だったのかも。
なるほど・・・

でも、そんな鶏肉が、お洒落に豪華に見えるので一度は是非作ってみては？
ムースは、自分の好きなハーブなどで味付けどうぞ！

盛り付けや詳しいトッピングについては、ブログへどうぞ♪
http://ameblo.jp/noisy-chan/ #世界の料理 #エイプリルフールのお料理ネタ #お肉