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- 2017/03/09
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ジャムたっぷり＊ブルーベリーブレッド＊
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 一次発酵まで終わった生地を150gに分割して丸め、タッパーに入れて蓋をして15分くらいおく。
- 2
- 生地を縦長に伸ばして、ブルベリージャムを40g塗り広げる。
- 3
- 下からクルクル巻いていく。
- 4
- クッキングシートを敷いたパウンド型（小）に入れ、35℃のオーブンで50分～二次発酵させる。
- 5
- 型の高さくらいまで発酵させる。
- 6
- 180℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。※途中、上が焦げそうならアルミホイルをかぶせる。（私はオーブンに入れて10分くらいで被せました）焼き上がりにトップにバターを塗りました。
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とっても行きたかったけど、朝のニュースで見たあまりの人の多さに心が折れて行けなかった…。
前から行きたいと思っていた茨城にある『ペニーレイン』というパン屋さんのブルベリーブレッドが凄く食べたかったの。
行けなかったので、雰囲気だけでもと思っておうちで焼いてみました🍞
パンの生地にもブルベリーが入っているみたいなので、ブルベリージャムを混ぜこんでみました。
生地のレシピは1つ前の投稿にのせています😊