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手料理
- 2017/09/26
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もち麦の野菜スープ
レシピ
作り方
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- もち麦60グラムは、たっぷりのお湯で20分茹でて水にさらし、ザルにあげておく
(たくさん茹でて冷凍保存可能)
鍋に水を沸騰させ、あらかじめ生姜などの薬味で軽く炒めておいたた玉ねぎ、きゃべつ、ニンジン、きのこなど(残り野菜可)を入れ、コンソメスープの素、を入れ、煮る。
最後に茹でたもち麦を入れさらに5分。
溶き卵を回し入れる。
しお、こしょう、必要ならコンソメを足し
最後にごま油で風味をつける。
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