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手料理
- 2022/09/24
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たらと豆腐のチゲ
レシピ
材料・調味料 (3人分)
作り方
- 1
- たらの切身は半分に切り、明太子も食べやすく切る。かぶ1個は四つ割、豆腐は半分に切り、水菜は5cm長さに切る。
- 2
- 鍋に昆布と水4カップを入れて10分おき、中火にかける。煮立つ直前に昆布を取り出し、酒、おろしにんにく、しょうゆ、唐辛子を入れる。
- 3
- 煮立ったらかぶを加えて5分煮て、たら、豆腐、明太子を加えてさらに5分煮る。
- 4
- 塩で味をととのえ、水菜を加えてさっと煮たら完成。
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