メカジキのシチリア風ソテー

メカジキ高いけど食べたくなったので作ります
二切れで千円
脂乗ってて上等な奴

シチリア風に仕上げました
出来るだけフレッシュでシンプルな感じで
旨味と酸味有るように作りました
ミニトマトとイタパセと新ニンニクケイパー

身は片側だけしっかり焼き目つけ後は白ワインで強火で蒸しふっくら仕上げます
美味しく出来ました！

#晩御飯 #イタリア料理 #ソテー #メカジキ #ワイン