ココナッツオイルを使ったウプマ＆ナスとトマトのサブジ

インドの朝食ウプマを作ってみました。粗挽きセモリナ粉に野菜や豆、スパイスで作って、ココナッツソースやラッサムなどの野菜スープで食べます。
ナスとトマトはココナッツオイルでスパイスと一緒に炒めます。
他にも野菜のスパイシースープを作りましたよ！
どれも美味しく出来ました♪