鯖の蒲焼き風

鯖は脂っぽいし臭みがあるから好きじゃないと言う家主。
焼いただけじゃ喜ばない。

ならばと生姜と日本酒に浸しておいて、片栗粉をまぶして焼いて、みりんと醤油で仕上げてみた。

これならいいみたい。
かなり手間だけどねぇ…。

#焼き魚