花咲ボンゴレ飯　ブリのステーキ　本鮪　赤鯖　ホタルイカの刺身

ご飯にそのまま炊き込むので
昨夜から丁寧に塩水に漬け砂出し！
翌日　ゴシゴシと揉み合わせ洗いして
ラストに50度で砂出し
かなり念入りに下ごしらえしました。
調味料要らずで美味しく仕上がりました。
添えたのは庭の菜の花の蕾だけ

ぶりのカットがステーキ大だったので
グリル素焼きでラストに甘だれがけした
ブリのステーキ

思いつきだけど今夜も美味しく頂きました😊

#ブリのステーキ　#ボンゴレご飯　 #炒めご飯/チャーハン #混ぜ・炊き込みご飯/お粥 #混ぜ・炊き込みご飯/お粥 #混ぜ・炊き込みご飯/お粥　 #焼き魚 #お刺身/マリネ

下ごしらえへの情熱が伝わってきます😍
これだけ丁寧にしてくれたら、
アサリ達も喜んで出汁を出してくれるんじゃないかなと
思いました💖
めちゃめちゃ食欲をそそられました❣️

nainaiちゃん❤️ありがとうございます😊

下ごしらえの情熱😅
アサリって　どんな料理でもジャリってなると食欲なくすよね😂
ましてご飯だと残されてしまう😱
そこで念入りダメ押し状態で砂出しです。
ここまでやると心置きなく殻までなぶれます😋
また殻に付いたご飯が美味しいのよ

ウ～ン　アサリご飯、丁寧な下ごしらえ、これ、普通、
ご飯にそのまま炊き込むのは冒険過ぎるよ、ひとつでも砂のからアサリがあったら台無し、ちょっと要らぬ世話でごめんなさい、何時も元気料理見てます

いや〜これは豪快ですねー😂😂😂
めっちゃ美味しそう〜❣️あさりさん😋

yoneちゃん❤️ありがとうございます😊

ご心配なく！
砂はパーフェクトに出ており「ジャリ😣」はなかったよ😊👍

アライさん　ありがとうございます😊

豪快でしょ😊
アサリのカラをなぶるのも美味しい👍

ごはん四角い！？ホットプレート？って思ったけど、違うのかな？

アサリ出汁めちゃ美味しそう〜😆
ふむ、50℃で砂出し…
砂がねー、ジャリっていうと、本当に食欲なくす。私はそれでも食べるけど（笑）家族は食べなくなる。
故に、アサリ食べたいけど ハードル高い😅

季節の彩りのある素敵な食卓🌸

もっさん❤️ありがとうございます😊

今度のコンベクションには念願のグリル（今まで業務用だったのでなかった😂）があり
鋳物のキャッセロールでご飯が炊けて美味しいのよ
今まで家電で炊いていたけどガスの直火で炊くと　ちゃんとお米の香りが立ちます😍新鮮！

今　🐘の圧力炊きの炊飯器だけど保温の時しか使っておりません。

50度砂出しはネットにも多数あり
時短技らしい　私は一晩塩水に浸して調理直前に50度もやりました。

ほんと！貝類の「ジャリ😣」は食欲失せるよね
ウチも「ジャリ😣」となると食べなくなるので砂出しは念入りにやってます。