シフォンケーキ

ふわふわですねーー(#^_^#)
どうやったら、こんなにふわふわに出来るんですか？

ありがとうございます(^-^)
メレンゲのたて方と、卵黄生地との合わせ方ですかねー？
メレンゲを潰さずに合わせるのが難しいです(笑)