サルマ

世界の食卓探検隊🌍

セルビアの食卓探検は続きます


セルビア版ロールキャベツのサルマを作りました
普通のロールキャベツと違うのは餡にお米が入っていることと、ザワークラウトを使うこと、隙間に豚肉を詰めて煮ること…かな⁉︎

トマトとパプリカパウダーにコンソメがベースとなった味付けでシンプルな感じに仕上げました

MCのコンソメは味がキツくなくてとても使いやすい。素材の味を生かした料理にはピッタリです

セルビアのお料理をいくつか作ってきましたが、どれも味付けは至ってシンプル、素材の旨みを活かした感じのものが多かったのでこちらもそうしてみました

煮た後にオーブンでじっくり加熱して柔らかく仕上げます

隙間に詰めたお肉もとても柔らかい😋

中に入ったお米が材料の味をたっぷりと吸ってとても美味しくて、食べ応えもあるロールキャベツです

これは旨い！

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