西宮の自宅教室で、糀基礎講座。

みんなの投稿 (5)

: まっちG

最近、お味噌教室や、糀キムチ教室、お醤油教室などをやっていて思います。

やっぱり基礎は大事！

基礎知識があるから、応用できる。

教えられた事だけじゃない、

その場の状況に合わせて、発酵をコントロールすることができる。

それは、糀基礎講座で学んだ、基礎知識があるから。

ただの発酵好き→ちょっと上級者

になれる、糀基礎講座。

生徒さん募集しています！

3月22日の糀基礎講座にはお二人の生徒さんが来てくださいました。

お二人とも、すでに、塩糀やしょうゆ糀を使ってみたことがある方だったので、理解が早くて、とてもスムーズでした。

「科学的に勉強することが出来てよかったです。」

というご感想も頂きました。

5月の糀基礎講座の予定

〈日時〉
5月12日(金)
5月13日(土)
5月24日(水)
5月26日(金)

10時〜12時半糀基礎講座〜塩糀・しょうゆ糀編〜
12時半〜15時糀基礎講座〜甘糀編〜
※午前と午後で、生徒さんが入れ替わられる場合、12時半〜13時を休憩として、午後の講座を30分後ろにずらす場合があります。

糀(こうじ)基礎講座では、「糀とは?」という事から、糀菌の作り出す酵素の事、糀の使い方まで、糀が体に良いしくみについて、しっかり学びます。

実際に塩糀・しょうゆ糀の仕込み実習もあります。（※甘糀は材料のみ、お渡し）

うまくご都合が合わない方は、早めにご連絡頂ければ、ご都合のよい日に講座を開催することも可能です。お気軽にお問い合わせ下さい(#^^#)

＜場所＞
阪急西宮北口駅から、徒歩15分の自宅アパート
車は一台、無料で停められるスペースがあります。
※自宅教室の為、男性の方は、女性の方と一緒にご予約下さい。

＜受講料＞
糀基礎講座〜塩糀・しょうゆ糀編〜
(テキスト・糀・午前ご試食(ランチ)代込み) 5,500円(税込)
糀基礎講座〜甘糀編〜
(テキスト・糀・午後デザートセット代込み) 5,500円(税込)

＜お申込み・お問い合わせ＞
日本糀協会糀エヴァンジェリストうえむらまや rkcfd369@yahoo.co.jp

ご質問等、お気軽にお待ちしています！

: きいこ

まっちさん、講座頑張ってるね👍
私も、もう一回受けたいくらいだわ〜😂←欲張り(笑)
あと、まっちさんの美味しそうな糀ランチが食べたかった〜ヽ(*^∇^*)ﾉ 😁(笑)
私も、正しい基礎知識があるから、応用していけるんだと思う😊
糀の使い方も、間違った使い方してる人もいるもんね⤵

あっ！
切り昆布入れた、加温醤油糀作ってみたよ！
めっちゃ美味しい❤
ハマる〜〜っ✌️
国産レモン入れたレモン塩糀も、只今仕込み中❗️
これからの季節、レモン入りは使いやすそう♡

: まっちG からきいこへ

糀ランチねー、きいこさんの方が上手だと思うよ。
私はやっぱお料理はあんまり得意じゃないから、結構必死💦

切り昆布入りの加温醤油糀、お揃いだねー。
私も今ちょうど追加分を作ってる！
濃い高級卵と加温醤油糀の、卵かけご飯にハマりすぎててやばいよ。

レモン塩糀もオシャレ〜✨✨
FBの糀基礎講座のグループでは、トマト糀がアツいみたいだけど、レモンもいいね☆
美味しいの出来たら是非UPしてねー＼(^o^)／