麹を使った料理 のレシピと料理アイデア

塩麹との付き合いも4年目になりました ウチには なくてはならない存在です

我が家は味醂が入ります 最近は醤油麹といって ブームなんですね これも何年も作り...

今日は 生姜焼き用を漬けました お野菜包んで食べるのにイイね ー 柔らかい

塩麹とささみの旨味がギュっと詰まったソフトなジャーキー風のおつまみデス 食べ出し...

昨日の夜に仕込んでおいたチャパタ 一応焼けたけど 成功 失敗 良くわからない結果...

葱ソースで野菜がいっぱい食べられる

簡単で塩麹の凄さが解る一品です 我が家ではヘビロテメニューですが まったく飽きま...

獅子の頭を連想させる大きな肉団子のお鍋です かなりボリューミー

炊飯器で 45分のつもりが 眠ってしまい 気がついたら 6時間経過 色も茶色に ...

超簡単で 酒のあてにピッタリ サーモン丼もできますよ

こども達はお肉と思って食べてます ふわふわのカリカリ 塩麹を使う場合は 味醂を足...

本日 野菜たっぷりメニュー

みりんと麹で作った醤油麹は甘醤油なので 何にでも合います

我が家の定番おかず 子どもたちが大好きなこってり甘辛です