水  麹を使った料理  のレシピと料理アイデア

発酵食品を作る時 塩はとても大事です 塩の量 すなわち塩分濃度によって 発酵具合...

料理研究家のタカコ ナカムラさんのレシピ 簡単ですぐできるので 我が家では何度も...

塩麹との付き合いも4年目になりました ウチには なくてはならない存在です

いつもは白ご飯で作っていましたが 今回は雑穀米を使って作りました いつもより甘み...

塩麹 ありがとうございます 早速炒め物に作りました 小学校の食育教室に参加して ...

手作りの甘酒は酵素が生きているので 体調が悪い時は1番効きます 飲む点滴です

塩麹で優しいお味になりました

昨日の夜に仕込んでおいたチャパタ 一応焼けたけど 成功 失敗 良くわからない結果...

そんなに気にしてないけど日本初と言われるとついつい買ってしまう 笑 焼豚とビール...

ぬか漬けは 毎日混ぜなければいけないけど三五八漬けは 冷蔵庫で入れっぱなしでも大...

常温では一週間以上かかる塩麹作り 早く発酵させたくて炊飯器でとチャレンジしたら ...

早朝煮込んでおいた角煮で丼にしましたっ 長時間煮込まなくてもパイン缶シロップとお...

塩麹は毎日のように使っていますがmarukomeさんからパウダータイプのものがあ...

マルコメタイアップ投稿 塩麹パウダー インフルにかかった次男からのリクエストがオ...