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Snapdishの料理写真:和風牡蠣フライ
和風牡蠣フライ
牡蠣が大好物なのに ここ数年食べる度に当たってしまう と嘆く友人の為に 自分なり...
材料: 牡蠣 生姜汁 甘麹 醤油麹 料理酒 おからパウダー 衣用 す...
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Snapdishの料理写真:★昆布つゆと塩麹で♪鶏肉とゴボウの炊き込みご飯★
昆布つゆと塩麹で 鶏肉とゴボウの炊き込みご飯
鶏肉とゴボウときのこの美味しさをしみじみ感じる秋の炊き込みご飯デス 翌日はいつも...
材料: お米 水 昆布つゆ 酒 醤油 塩麹 鶏もも肉 ゴボウ しいた...
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Snapdishの料理写真:塩麹で パニーニ用の白パン
塩麹で パニーニ用の白パン
ちょっと 発酵 しすぎてしまった ちょっと 塩気が 足りなかったかな 具を挟むか...
材料: 強力粉 砂糖 塩麹 ドライイースト 水 オリーブ油
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Snapdishの料理写真:博多の水炊き
博多の水炊き
寒くなるとリクエストされます
材料: 骨付き鶏肉 モモ肉 長ネギ 青い部分 酒 生姜 ごはん 野菜...
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Snapdishの料理写真:とろとろ温泉豆腐
とろとろ温泉豆腐
我が家で簡単に温泉豆腐が作れます
材料: 豆腐 水 重層 油揚げがあればオススメ
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Snapdishの料理写真:★塩麹で♪大根しみしみ我が家の定番おでん🍢★
塩麹で 大根しみしみ我が家の定番おでん
身体が温まるアツアツメニューが美味しい季節になりましたね 我が家のおでんは塩麹入...
材料: 水 ほんだし 合わせだし 液体塩麹 塩麹 本みりん 白だし ...
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Snapdishの料理写真:簡単!美味しい!醤油麹の肉ジャガと太巻
簡単 美味しい 醤油麹の肉ジャガと太巻
醤油麹と黒砂糖で作りました 美味しい
材料: 牛肉こま切れ じゃがいも にんじん 玉ねぎ こんにゃく サラ...
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Snapdishの料理写真:★液体塩麹で♪柔らかジューシーな我が家の塩唐揚げ★
液体塩麹で 柔らかジューシーな我が家の塩唐揚げ
最近すっかりハマり中の液体塩麹をつかって塩唐揚げを作りました 思った以上に柔らか...
材料: 鳥もも肉 ハナマルキの液体塩麹 鶏ガラスープ顆粒 摩り下ろし...
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Snapdishの料理写真:ビタントニオ発酵メーカーで塩麹
ビタントニオ発酵メーカーで塩麹
塩麹はいつも常温で作ってましたが 完成まで10日から2週間 途中かき混ぜたりと ...
材料: 乾燥米麹 塩 水
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Snapdishの料理写真:🍎りんごたっぷりなソースが美味しい柔らか鶏胸肉のソテー🍎
りんごたっぷりなソースが美味しい柔らか鶏胸肉のソテー
塩麹効果でビックリするほど柔らかな鶏胸肉のソテーに りんごたっぷりなスタミナソー...
材料: 鶏胸肉 ハナマルキの液体塩麹 すりおろしニンニク すりおろし...
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Snapdishの料理写真:カンパーニュ*塩麹と全粒粉を使って
カンパーニュ 塩麹と全粒粉を使って
カンパーニュの定義がイマイチわからないけど 大きく丸いパンやからいいかな 外はパ...
材料: 強力粉 全粒粉 さとう 塩麹 スキムミルク 水 イースト ク...
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Snapdishの料理写真:だんなさまをオトシタ✌カレー鍋😋( ´ ▽ ` )ノ💗レシピゎメロンの浅漬け
だんなさまをオトシタ カレー鍋 レシピゎメロンの浅漬け
今日の晩ご飯 カレー鍋 今日ゎ セロリ トマト 水煮缶 キャベツ ほうれん草 大...
材料: 摘果メロン 塩麹 塩だけでもいい 昆布 レッドペッパーや一味...
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Snapdishの料理写真:大豆粉と米糀、セルフィーユのガレット 〜豆と卵とソーセージ♡
大豆粉と米糀 セルフィーユのガレット 豆と卵とソーセージ
マルコメキッチンさんの 大豆と米麹のスイーツ粉のモニター当選しました 素敵な商品...
材料: マルコメキッチン 大豆と米糀のスイーツ粉 卵 生地用 水 生...
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Snapdishの料理写真:甘酒
甘酒
一目惚れで買った器をようやくデビュー させることができ幸せ一杯 何に使うんだ と...
材料: 米麹250g 米1カップ強 水1 5リットル
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