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手料理
- 2018/08/06
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玉露園さんの梅昆布茶を使って本当に美味しい！しらすと梅とろろの冷静パスタ🍝 夏にはピタリ！
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- 梅干しは種を取ってみじん切りにして、オクラはヘタを取って茹でて斜め切りに切っておきます。長芋はすりおろし機でおろして冷蔵庫に入れておきます。パスタ皿も冷蔵庫に冷やします。
- 2
- お鍋にたっぷりの水を入れ、塩を入れ沸かします。湧いてきたらパスタを入れて10分茹でます。
- 3
- パスタを茹でてる間にボウルを一つ用意して、パスタと長芋とろろ以外の材料を全てボウルに入れてかき混ぜておきます。
- 4
- パスタが茹で上がったら、氷水でパスタ麺をしめてザルでしっかり水を切って、❸のボウルに入れてしっかり和えます。冷蔵庫からお皿を取り出して用意しておいた、とろろを皿に入れてその上にパスタを盛り付けます。お好みでカイワレなどを飾って完成！
ポイント
パスタとソースをしっかり和えて乳化させることがポイント！
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お店、されてるのかと勝手に思い込んでました(；・∀・)♡...*゜笑 素敵なお料理ばっかりなので是非ぜひ お店して貰いたいです✨遠くても行きたいです☆。.:＊・゜