軟骨ソーキすば＋じゅーしー@沖縄そば食堂 海辺そば屋

用事があって立川〜( ´ ▽ ` )
気になっていた沖縄ぞばのお店へ。
三線の音色、ゆったりとした雰囲気。お店の方も、お客さんもリラックスした雰囲気がとってもよかった。

チョイスした軟骨ソーキすば、とろとろ、ぷるぷるの軟骨と赤身肉のホロホロ具合。沖縄の人は本当に豚肉を美味しくするなぁ〜♡( ´ ▽ ` )

他はかまぼこ、プチプチっとした食感がいいかんじの万能ネギ。

じゅーしーは細切りの干し椎茸、ひじき、昆布、もずく？などなど体に良さそうな食材がたっぷり。味付けは程よい醤油のお出汁で薄くなく、濃くなく絶妙。