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手料理
- 2021/08/10
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お肉はカレー用の切り落とし肉
小麦粉をまぶして炒めた、それだけのトロみ
トマトの缶ジュースは一本使うと二人分には多すぎるけど、ついドバッと入れてしまう
それでいつも赤いカレーになる
炒め玉葱は途中で水差し技法により時短で仕上げ、人参好きなので人参は多め
じゃがいもは昨日の気分で大きめごろごろにして、多めのサラダ油で揚げ炒め六分仕立てで最後に追加
S&B赤缶カレー粉、ターメリック、クミンなどで仕上げた
ターメリック、たくさん入れたけどトマトの色と味がなかなか手強かった
#晩ごはん