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手料理
- 2013/09/09
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本格風バターチキンカレー
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉にヨーグルトとカレー粉をかけてもみ込み、30分ほど置いとく。
- 2
- 大さじ１のバターで玉ねぎを炒める。
- 3
- 玉ねぎを炒めている間に、大さじ2のバターと、にんにくしょうがで鶏肉を焼く
ヨーグルトはびっしり付いていても、いなくてもどっちでもいいです。
焼き目がつけば良いので、強火で一気に焼いちゃう。
にんにくは焦げると苦味が出るので気をつけてください。
- 4
- 玉ねぎを炒めているところに、焼けた鶏肉をぶち込む。
そこに★スパイスを入れ、肉に染み込ませるように炒める。
書き忘れましたが、スパイスは混ぜといてください。
- 5
- なんとなくスパイスの香りが漂ってきたら、トマト、調味料を入れる。
このとき、味がぼやけていたり、なんだか微妙であればコンソメを入れてみてください。なんとかごまかせます。
- 6
- 弱火で煮込む。
辛すぎたり、刺激が強ければ、牛乳、ヨーグルト、ココナッツミルクなんかを入れてください。
- 7
- 残りのバターを入れる。
もしコクが足りないと感じたら、追加しても大丈夫です。
- 8
- 煮込む
- 9
- ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
ポイント
スパイスはスーパーで揃います。
辛いのが好きな人は、唐辛子を増やしても大丈夫です。
みんなの投稿 (1)
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せいらカレー好きの彼氏の誕生日に作りました。ヨーグルトのおかげでお肉がかなり柔らかくておいしかったです。
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