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紅腐乳（豆腐を紅麹で発酵させたもの）とすり身の団子（主に肉や魚）をのせた麺料理です。
それ以外にも豚の血を固めたものやスルメ、空芯菜などがのる場合があり、ボリュームたっぷりな料理です
#肉の日(毎月29日) #アジア料理 #タイ料理