Harissa🔥ﾊﾘｯｻ Preserved Lemon🍋ﾌﾟﾘｻﾞｰﾌﾞﾄﾞ･ﾚﾓﾝ

ﾓﾛｯｺでよく使われるｽﾊﾟｲｽは､ｸﾐﾝやｺﾘｱﾝﾀﾞｰ､ｻﾌﾗﾝ､唐辛子､乾燥ｼｮｳｶﾞ､ｼﾅﾓﾝなど｡これにﾊﾘｯｻ(Harissa)が調味料として活躍しています｡ということで作ってみました🔥
ﾊﾘｻはﾌﾗﾝｽ語で｢ｱﾘｯｻ｣とも呼ばれる､唐辛子のﾍﾟｰｽﾄ｡ｷｬﾗｳｪｲやｺﾘｱﾝﾀﾞｰといった香辛料が入っているので､奥行きのある辛さ｡
-ｸｽｸｽのｿｰｽに混ぜる｡ｸｽｸｽに添える｡
-ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとあわせて､薄切りのﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝに塗る｡(ﾁｭﾆｼﾞｱ風前菜)
-ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと混ぜて､魚や鶏肉､羊肉などをﾏﾘﾈ｡ｽﾊﾟｲｼｰなｸﾞﾘﾙに｡(ﾁｭﾆｼﾞｱ風

ﾒｲﾝ料理)
-野菜･肉･魚などの炒め物やﾁｬｰﾊﾝの風味付けに｡(辛味だけでなく香り豊かに仕上がります)
-ﾗｰﾒﾝの辛味付けに｡(特に味噌ﾗｰﾒﾝとの相性抜群!)

使い切っちゃったので、久々仕込みのプリザーブド・レモン🍋これを作るとお部屋がレモンの香りに包まれて爽やか〜🎵

To:shoko623さん
Sho-koさん✨
リスナップもありがとうございます❗

凄〜い✨✨アミちゃん!!

コレはお初のレシピ🌟だわだわ🙋

部屋が檸檬の香りって幸せだね💕

シローちゃん🔥
唐辛子、にんにく、塩、オリーブオイルが主原料で家庭や国によってスパイスがちょっと変わるのでお好みにアレンジ出来るお勧め〜るです😆カルディにチューブもあるとか💡
リスナップもありがとうございます✨
だいぶ日中日が出てると暖かくなってて、お部屋が🍋、家事も捗っちゃって作りながらつまみ食い😋
今日は何度チビ〜ズになに食べてるの？!と突っ込まれた事か💦
リスナップもありがとうございます❗