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手料理
- 2019/05/21
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くるみ抹茶のクリチパン♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- くるみは粗く砕いてフライパンで乾煎りする。
- 2
- 材料の◎印をボウルで混ぜ、台の上に出してこねる。
まとまってきたらバターを加えて
なめらかなツルンとした生地になるまでこねる。
最後にくるみを混ぜ込む。
丸めてボウルに入れ ラップして一次発酵。
(2倍の大きさになるまで)
- 3
- ガス抜きして8分割。
それぞれ丸め、濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。
- 4
- クリームチーズを包んでいく。
あらかじめクリチを8等分しておくと作業がラクです☝🏻
オーブンシートを敷いた天板に、閉じ目を下にして並べて 生地の中央をハサミで十字に切る。
二次発酵。(倍の大きさになるまで)
- 5
- 表面に仕上げの溶き卵を塗り
200℃に予熱したオーブンを180℃に下げて
15〜18分焼く。
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