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手料理
- 2022/08/20
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米粉のシフォンケーキ
レシピ
材料・調味料 (米粉シフォンケーキ )
作り方
- 1
- 砂糖1/3と卵黄よく混ぜる
オイルを加えさらに混ぜる
牛乳、米粉、バニラエッセンスの順で入れ
つど混ぜる
- 2
- オーブンを温める180度
型の芯にクッキングシートを巻く
- 3
- 卵白に塩
よく混ぜる
砂糖を半量づつ加えてメレンゲを作る
- 4
- 1に2をひとすくいいれてよく混ぜる
数回に分けて1と2を混ぜる
メレンゲをつぶさないよう、切るように
- 5
- 高い位置から型に流し込む
気泡ができないようにおはしでぐるぐる混ぜる
数回トントンと下に打ちつけて空気を抜く
- 6
- 180度で20分、160度で10分
焼けたらひっくり返しで冷ます
粗熱が取れたら乾燥しないようにして、冷蔵庫でさらに冷やす
もぐもぐ! (11)
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でここまで膨らんで嬉しい♡