- 125
- 保存
- 142
- 保存
- お気に入り
- 147もぐもぐ！
- 3リスナップ
手料理
- 2021/08/05
- 1,445
ラタトゥイユとすりおろしジンジャーハイ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- バーミキュラ⭐︎好きな油（今回は鶏油とガーリックオイル）でにんにくを熱し、香りを出す。アンチョビや唐辛子を入れるときはここで油で熱してから入れる
フライパン⭐︎好きな油で野菜に焼き色をつけるように順に炒め、どんどんバーミキュラに入れていく
最後の野菜を炒めたら、白ワインを熱して残った旨味をとる
- 2
- 野菜が全部バーミキュラに入ったら、トマト缶とハーブを入れ、10ぷんくらい煮込む
- 3
- 蓋を開けて水分を飛ばして煮る
ポイント
ハーブと塩だけのシンプルなラタトゥイユが好き☺︎
毎回入れるものが変わるので、覚え書き
もぐもぐ! (147)
リスナップ (3)
いま人気のレシピと料理写真
アレンジにつかう前にすぐ無くなる☺︎
なす2kg 500円
ズッキーニ1kg 300円
#ローズマリー #しょうが #おつまみ #バーミキュラ