『ほろ酔いさば』の棒寿司２種✨✨✨これ、美味すぎる、、、😅✨💛

✨
只今山口県で売り出し中の『ほろ酔いさば』、本日は棒寿司でいただきました。😋


しめ鯖は塩で２時間〆た後、酢で30分〆たものです。と、言いたいところですが、すっかり忘れてて50分〆ました。😅
しかし、このサバ、脂がしっかり乗ってるからそれほど酢が入らなく、結果オーライの出来上がりとなりました。😉✨👍

棒寿司は２種、普通のものと炙りです。甲乙付け難い出来でしたが、僕は炙りが好きだったな。😉

酢飯の塩梅は家内のレシピです。まあ、美味かったけどベストじゃない。研究の余地ありということで今回は控えます。

棒寿司の作り方は簡単です。ラップに皮目を下にサバを乗せて、その上に酢飯を乗せて巻く。巻き簾で形を整えて完成です。😉

ちなみに、炙りは切った後からバーナーで炙りました。


いや、しかし、このサバ、脂の質が良いわ。酢飯との相性も抜群だ。とにかく美味かった❣️

山口県だと大分の関サバや済州島のサバなど良質なサバが簡単に手に入るので、サバの味にはちょっとうるさくなっちゃうんだけど、この『ほろ酔いさば』、美味いわ。

僕としては合格ですね、値段（一本1,500円）相応ってところかな。満足です。😋

今のところは試験販売なのかな？まだ市場には出ていないかも。

まあ、すぐに出回ると思います。機会があれば是非一度お試し下さいませ。オススメします。😄

以上、『ほろ酔いさば』の試食レポートでした。これにてお終〜い。😉✨💛




あ、そうそう。ちょっとワケありで年内の週末の魚釣りが全て中止となりました。
近場で小魚と遊ぶか、他の趣味で気を紛らすか、暇つぶし、思案中です。
ちなみに今日は一日ギター弾いて唄歌ってました。😅

ま、とりあえず明日からまた仕事だ。頑張んなきゃな。遊びはそれからだ。😄

んじゃ、明日からまた頑張ろうね〜、おやすみ❣️😄











#さばの棒寿司 #ほろ酔いさば #棒寿司

へぇぇーー‼️
｢ほろ酔いさば｣(*˙O˙*)!!
知らなかったー
そのうちどこかでお目にかかる時が来るのかな?!
それにしても棒寿司 美味しそう( ✧д✧)ｷﾗﾝ
特に炙りに惹かれる〜(〃▽〃)♡

あらま
年内の釣りの予定がなくなっちゃたのね(*¨*)
残念💦
でも兄さん 趣味多いからノープロブレムよね(*´罒`*)ﾆｯ

ほろ酔いさば🍶　なんでそんな名前がついたんですかね〜
分厚い〜鯖寿司大大大好き💕それも炙り鯖寿司も！　毎日食べたいくらい好き💕
食べたい〜たべたい〜食べたい〜

うわわわっ😮恐ろしいほどのビジュアル！！なんじゃこの鯖寿司〜𓆡
めちゃくちゃ美味しそう！
かぶりつきたいーーー❤︎
ほろ酔い鯖って呼び名も初めて聞きましたが、響きが良い〜〜〜。

❣️
カオちゃん❣️こんばんは。😃

昨日さ、萩のシーマートで無料試食会みたいなんがあったらしいよ。僕らが行った時には終わってたけどね。
魚はまだ残ってたから買って帰りました。

そのうち出回ると思うよ。出来れば当日水揚げされたものを食べたほうが美味いと思うよ。サバは鮮度だからね。😉

そうそう、炙りが特に美味かった❣️まあ、昨日の刺身も美味かったけどね。😋

まあ、他の趣味で時間は潰せるけど（←時間全然足りてない。😓）やっぱ魚釣り行きたいよ、近場で遊ぶかな。小魚釣って。

カオちゃん、来てくれてありがとう。おやすみなさーい。😉✨💛

❣️
ピコちゃん❣️こんばんは。😃

ひとつ前の投稿に書いたけど、酒かす入りのエサで蓄養するから『ほろ酔いさば』らしいよ。😄

まあ、食べても酒かすの味はしないんだけどね、脂や身質が良くなるみたいだよ。😄

これ、生きてる魚で作ったからね、鮮度抜群で美味かったよ〜😆✨👍

ピコちゃん、来てくれてありがとね❣️😄✨💛

イチロッタさんありがとうございました😃それでほろ酔いなんですね〜
さばがほろ酔いなんですね〜
それ売れますよ！
ネーミングセンス抜群！
わーますます食べてみたーい
今日は、さば寿司が夢に出てくるかな⭐️お休みなさい。

❣️
ちえこちゃん❣️こんばんは。😄

お皿２つ準備して真ん中だけを並べました。両端はもう一皿に。そっちは見た目はイマイチですよ。ま、味は変わらないけどね。美味かったよ〜❣️😄✨👍

ほろ酔いさば！山口県の漁業と酒蔵のコラボ企画第一弾、酒かす入りのエサで育てたサバらしいよ。

酒のすすむサバだよ！美味しいよ〜😋

ちえこちゃん、来てくれてありがとね❣️😆✨💛

❣️
そういうこと❣️😉✨💛

サバなどの青魚は鮮度命！関サバに似た蓄養で美味かったよ、これ❣️

売れるといいんだけどね！ありがとね、ピコちゃん❣️😄✨💛

イチさん、おはよう！
またまた美味しそう。
絶対作ってみたいやつ。
夫、帰って来る時、ゲットできないかなー
ほろ酔いはゲットできそうにないよね
絶対美味しいだろーなー✨✨✨✨😚
今年は、私が知ってる限りでも、
大漁でしたね！！！✨✨✨

❣️
しゃくちゃん❣️おはよー😄

うちね、家内が棒寿司とかバッテラとか大好きなんよ。家内のリクエストで作りました。😉

というわけで、家内の好みの酢飯です。たぶん普通に皆んなが作る酢飯だと思うよ。😄

アジは夏だけど冬はなんたってサバだね、魚屋さんオススメのもので作ってね！この時期のサバは美味しいよ❣️😋

そうそう、今年は22kgのクエを頭に楽しませてもらいました。デカい太刀魚、ヒラメは空振りに終わりましたが、また来年頑張ります。😄

しゃくちゃん、いつもありがとう❣️今年も後わずか、お互い頑張ろうね。😄✨💛

イッちゃんおはよう☀
光り輝いてますね〜⭐️🐟
鯖寿司大好物😋山口県で売出し中のサバですか？ほぉ〜_φ(･_･

土曜、スーパーの駅弁大会で焼き鯖寿司買ってお昼に食べました。柿の葉寿司も、ます寿司も売り切れてて😅
その鯖もなかなかのお値段だけど、駅弁買うよりはお安くできるね。
イッちゃんのを買って食べたいな🥰

❣️
サミちゃん❣️おはよー😄

よし！売った！棒寿司２本で1,500円！手間賃はサービスだよ❣️😄

関サバにしてもそうだけど、これめアニサキスの心配は無さそうなんだ。不思議だ。

二週間以上蓄養するとアニサキス出て行くのかな？その辺のことが分からん。😅

まあしかし、このサバの脂の旨さには驚いた。関サバと並べてもこちらを選らぶ人がいるんじゃないかな？と思った。

まあ、僕はもう少し軽い脂が好みだけどね、旨味は強ければ良いってもんでもないからな。ま、料理はバランスだね。😉

サミちゃん、来てくれてありがとう。今週もお互い頑張ろうね❣️😉✨💛

おぉ！
コレは冷たい日本酒がクィクィ進みそうですね(^^)

❣️
ばくあんしゃさん❣️こんにちは。😄

そうそう。これはお酒が進みますよ〜😄
萩だからプーチンさんに勧めた『東洋美人』が良いかもしれませんが、個人的には酸味を生かした食中酒『貴』がオススメです。
まあ、最近人気の『雁木』も良いかもしれませんね。山口県にも良い酒がたくさんありますよ。
『獺祭』を食前酒代わりに呑んで、こいつをつまみながら『貴』！想像しただけでヨダレもんです。🤤

ばくあんしゃさん、来てくれてありがとう❣️これからもよろしくね。😄✨💛

めちゃくちゃ美味しそー❤️
鯖の棒寿司なんて最高✨
「ほろ酔いさば」のネーミングもいいですね😊
私も久しぶりに鯖寿司作りたいなぁ…

(✽ ﾟдﾟ ✽)ホォ

ほろ酔いさば〜
萩のしーまーとに。


この前帰った時に
実は2回も立ち寄ったんよ
しーまーと。😁

一回目は弟と〜ホルンフェルス見た帰りに寄って

お刺身定食食べた〜🥰

2回目は旦那さーんと立ち寄ったけど早かったのでお昼用に
お弁当を買ったのよ〜

その時に鯖寿司買ったよ
めっちゃ美味しかった〜♬

それはほろ酔いさばじゃったんじゃろか？？


今日の晩ごはんは普通の焼鯖〜
さば〜って美味しいよね♡

❣️
綾さん❣️こんばんは。😄

ほろ酔いさば❣️家内も何かで出してないかな？
久しぶりに家族４人で出かけしました。😄

このサバ、本当に美味しかったよ。送れないのが残念です。

それはそうと暫くは魚釣りに行けそうにありません。気長に待っててね。😉

それと、高級な洋梨や貴重なお米、ありがとうございました。
ル・レクチェは毎日いただいてます。お米は気合い入れて炊くからね！😄

本当に、いつもありがとね❣️😉✨💛

❣️
とまちゃん❣️こんばんは。😄

萩しーまーと！来たか！😄
まあ、萩に来たら寄るしかないもんね。😉

ほろ酔いさばはこの土曜日がお披露目だったみたいだよ、とまちゃん、来るのが少し早過ぎたね。😉

でも、萩のサバなら似たようなもんだよ、美味しかったでしょう❣️😄

また山口に帰っておいで、その時は『ほろ酔いさば』だよ❣️😉

とまちゃん、来てくれてありがとね❣️😄✨💛

おはよう（●＾o＾●）

🤩🤩🤩ほろ酔いさば！
初めて耳にする名前♥

棒寿司作ったんやね✧◝(⁰▿⁰)◜✧
炙りと〆さば　2種Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ！！

どちらも大好き😁👍

ビジュアルがかなり↗😆
スナップ見ながら呑みたくなるpic.

私も買いたい🥳
山口県売り出し中なんだね！

ネーミングがまたいいな、ほろ酔いて😁

❣️
おおおおー！ヒメ❣️こんにちはでござる。😄

山口県で新しく売り出した『ほろ酔いさば』で棒寿司作りました❣️😋

ビジュアルはまあ、なんだけど、これは美味かったぞ〜❣️ちょっと脂乗り過ぎって感じだけど、本当に美味かった❣️😋

本格的な売出しは少し先なのかな？土曜日がお披露目みたいな感じだったよ。

見つけたら買ってみ、美味いぞ❣️

ユミちゃん、来てくれてありがとね❣️😄✨💛

サバってなかなかお刺身や酢締めにできるのがスーパーに売ってなくて。
でも生で食べるの好きなんですよねぇ❤️

ルレクチェと新之助喜んでいただけて良かったです〜✨
新之助、若干水少なめがいいかもです。
粒が大きいからかな？
私は少し少なめのほうが美味しいと思いました。でも新米だったからかなー
今の時期どうでしょうね💦

❣️
綾さん❣️
サバは難しいね〜鮮度が良くないと美味しくないからね、こちらでもスーパーじゃ難しいね。😉

ル・レクチェは安定の美味さだね❣️凄いよ。😄
新之助の出番はいつだろう。水少なめね！了解しました。👍👌🙆‍♂️❣️

早く味わってみたいね〜😆✨💛