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手料理
- 2022/03/22
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ボンゴレロッソ
レシピ
作り方
- 1
- プチトマトをさっと炒めて一旦取り出したら、あさり、ニンニク、赤唐辛子、パスタの茹で汁、白ワインを入れて蓋をする
- 2
- あさりが開いたら取り出して、3分ぐらい短めに茹でたパスタと茹で汁を入れて煮る
ここであさりの旨味をたっぷりパスタに吸わせる
- 3
- あさりとプチトマトを戻して、オリーブオイルで仕上げる
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#パスタ