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手料理
- 2014/02/18
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手作りセルクルでもちもちイングリッシュマフィン
レシピ
作り方
- 1
- HBで一次発酵までスイッチポン✨
- 2
- 牛乳パックの長い４面を使います。
それぞれに切り分ける。
さらに縦半分に切り分け、８枚の長方形を用意する。
２枚の端を少し重ね、ホチキスでパチン。
１枚半位の所で、さらにホチキスで固定。
はみ出した部分は切り落とす。
手作りセルクルのできあがり꒰*✪௰✪ૢ꒱
牛乳パックの内側を中に向けて作ってください。
- 3
- 生地を５等分にし、丸める。
個数は、セルクルの大きさによるので、セルクルを小さくして生地の分割数を増やしたりしてください。
- 4
- 生地の両面に、コーングリッツorコーンミールを押し付けるように付ける。
油を薄く塗ったセルクルの真ん中に置く。
- 5
- クッキングシート、鉄板の順に生地の上に乗せて２次発酵する。
上段200℃１２分で焼いてください☻
鉄板を重ねて焼けない場合は、トースター用の小さい鉄板や、アルミ板などでもOK✨
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形だけイングリッシュマフィンぽいけど、普通のパン生地ですわ꒰◍'౪`◍꒱۶✧˖°
なので、好きな分量のパン生地で形だけ作ればOK٩꒰৹৺৹ઌ꒱♡
牛乳パックは、直火ぢゃないので燃えたり焦げたり溶けたりしないのでモーマンタイ✨
もちもちマフィン、とっても美味しいそうです！！
米粉入りなんですね😍
米粉はホント少しですが、小麦粉だけよりかはモチモチ感出たと思います꒰*✪௰✪ૢ꒱
市販やマク○ナル○みたいには行きませんが、これはこれで٩꒰৹৺৹ઌ꒱