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手料理
- 2018/06/03
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ごぼうチップの黒胡麻サラダ＊
レシピ
作り方
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- アク抜きし水分を切った牛蒡1本分の笹がきを5分位レンチン。マヨ・牛乳・塩・砂糖・すり黒胡麻の混ぜた物で和える。
洋風にしたい時は、レンチンしたクリチかマスカルポーネを混ぜてみて下さい。マヨを少しゆるめたいだけなので、牛乳は、かわりにコーヒーフレッシュや生クリームでもOK！
牛蒡が水っぽくならないよう、最初の水切り大切です！レンチン中も、1回キッチンペーパーで牛蒡の水分をとると、牛蒡がいい歯応えになると思うので、一手間かけてみて下さい(^^)/
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