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- 2018/06/25
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自家製酵母〜MIX酵母〜ブラックココアシートdeカットパン
レシピ
作り方
- 1
- 生地を捏ね、発酵。ベンチタイム
- 2
- 生地を伸ばし、シートを置き、綴じて、伸ばす
- 3
- 3つカットする
- 4
- 3本を重ねて適当にカット
- 5
- 適当に型に入れ、発酵
- 6
- 発酵後、ドリールして焼く
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先日見たマリンちゃんのカットパン(あまりにブサイクでクリップはつけてません。マリンちゃん♪真似っこしたよ〜ありがとう😊)
簡単に折り込みをしたようになる〜楽ちん！
冷凍していたブラックココアシートを使ってます
酵母生地が暑さでか、ダレて扱いにくい上に、2次発酵もやり過ぎたんかな？
フワフワでは良かったけど、緩い生地でした
酵母パン、美味しいな😊