- 117
- 保存
- 207
- 保存
- お気に入り
- 2もぐもぐ！
- リスナップ
- 2018/05/16
- 87
クロワッサン
レシピ
作り方
- 1
- 生地を捏ね、発酵
- 2
- 生地を伸ばし、バターをのせて、包む。伸ばしてたたむ。
- 3
- 2回ほど伸ばして畳んだら、ラップに包み、冷蔵庫に入れて30分冷やす。×2〜3
- 4
- 伸ばしてカット
- 5
- 広い方に切れ目を入れ、クルクル巻く
- 6
- 巻き終わりを下にして並べ、発酵。20〜30分常温発酵させ(室温23.6度)、その後冷蔵庫で冷やしながら発酵
- 7
- オーブン予熱210度。10分〜12分焼き、190度5〜8分焼く
- 8
- 焼き上がり、ガムシロとメープルシロップを混ぜ合わせたものを塗り、テカテカに✨✨
もぐもぐ! (2)
いま人気のレシピと料理写真
何度か焼いた事あるけど、いつもギトギトにバター流出💦💦
冷蔵庫に入れたりしてもダメだったのに、今回、見た？
ほぼバター流出なし！
形も綺麗に焼けて大満足☝️
焼きたて、2つ食べたよ〜時間かけて作ったけど、とっても美味しく出来た
またチャレンジしよう🙌