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- 2018/02/27
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自家製酵母〜フィグ酵母〜伊予柑ピール入りココアパン
レシピ
作り方
- 1
- これを刻んで使いました
- 2
- 生地を捏ねる。捏ねあがり前にピール、チョコチップを入れる。発酵
- 3
- 分割、ベンチタイム
- 4
- 丸め直して、天板に置き、発酵
- 5
- 練乳と生クリームを合わせたものを塗り
- 6
- トップをカット。グラニュー糖をかける。余熱200度オーブン20分焼く
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伊予柑ピールを買っていたので、ココア生地にチョコチップと一緒に練りこんでます
仕上げに生クリームと練乳を混ぜたものを塗り、グラニュー糖
間違いない美味しさ🙌
酵母も時間かけたら、発酵してくれるし、どうにか楽しめてるな〜
暖かくなってきたら、また紅茶とか仕込みたいな☝️