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- 2017/12/15
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【角食部】中種使いのふんわりしっとり✨プルマン
レシピ
作り方
- 1
- 中種を作り1時間ほど発酵。材料を入れて捏ねる。発酵。2分割してベンチタイム
- 2
- 伸ばして三つ折り、クルクル。2つとも
- 3
- 油脂を塗った型に入れ発酵
- 4
- ここですぐにオーブンに入れられず(別物を焼いてました💦)5分後に焼き始めました
- 5
- 焼き上がり。トップ前面に屋根付き💦
- 6
- 割いてみる！次男に助けてもらいました🤣
いま人気のレシピと料理写真
山食の山を手割りして、クラムがミョ〜ンと裂ける感じ！やりたかったんだよね✨
流石に一人では写真撮れずに、次男に助けてもらいました✌️
粉量は260グラムくらいで計算し直してます。しか〜し見極めよね💦
焼きたいときにオーブン使用中😭
5分くらいズレ込んだら、こんなもん
全面に屋根付きになりました💦
フワフワ〜しっとりなんよね
まだある、柚子カードをたっぷり塗ってたべたよ👌美味しい
次は山食にしてみるね🙌ベーちゃん♪ありがとう