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- 2017/12/13
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クーロンヌボルドレーズ
レシピ
作り方
- 1
- 生地を捏ねて発酵
- 2
- 分割してベンチタイム
- 3
- 1つを薄っぺらく伸ばし、外周にオイルを塗る
- 4
- 我が家はもんじゃのヘラで切れ目を入れます
- 5
- 三角が7つできるようにカット。上手くいかず変なところの切れ目は無視してください
- 6
- 残りの生地を丸め直して、綴じ目を上にして、乗せ、三角の部分に水をつける
- 7
- 丸めた生地にペロ〜ンとかぶせ、発酵
- 8
- 私はステンレスボールを被せて乾燥防止
- 9
- 布の下に網を入れ、生地にはオーブンシートを乗せ、一気にひっくり返してシートに移しかえる
- 10
- ひっくり返したところ。天板ごとMAX余熱。210度で18分〜焼く
いま人気のレシピと料理写真
クリスマス時期に作るハードパン
王冠っていう意味らしいよ✨
このパンのはっきりした作り方は知らないんだけど、先日、たえちちゃんのブログで簡単な成形がのってて、参考にさせてもらいました✨
2.3年1回は作ってるんだけど毎回変てこりん💦
今回こそは！
工程を見ながら成形したよ👆
ところどころ「はい？」っていう感じになってるけど私らしい凡ミスってことで😅
今までで一番マシかもしれないけど、傘の部分がもっとペロ〜ンとめくれてくれたらカッコよかったんだけどな〜
クリスマスまでにもう一度作るか👆
昨日は、私のキリ番に沢山のペコリ、コメント、投稿ありがとうございました😊長く続けられるのは、皆さんのおかげです！これからも楽しくやってくのでよろしくお願いします✨