Couronne bordelaise 👑

参考にしたレシピ

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みんなの投稿 (10)

: カンカン

おはようございます😃
2020.04.20(月)
今日は☁️☂️9℃の予報です
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昨日の半分くらいの気温で寒いです
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#stayhome ・
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#パン活はずっとずっと作りたいと思っていた#クーロンヌボルドレーズ 👑
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色々と調べてブロガーみりんぱんさん
の成形を参考にさせていただきました🙌すごく分かりやすいのです💓ありがとうございました😊
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型はエンゼル型18cm
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覚書
春よ恋　200
イースト　0.7
塩　4
砂糖　4
水　134
モルトパウダー　1.2
真ん中の生地60gを取り分けて
残りを7分割
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まず、真ん中の生地を伸ばすのに悪戦苦闘💧コレって薄い方がいいよね？
と自問自答しながら〜ブツブツ…言いながら〜怪しい人です😂
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真ん中に切れ目を入れる💦
えー💦7本の切れ目ってーーー💦
難しいよー💧
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大きさバラバラ😀
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見えないからイイか〜と気を取り直し作業を進める〜😚⇄切り替え早い😂👍
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ボキャブラがないので割愛💦
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形にしていくのが、私には難しかったです💧
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ホントにめくれるんか？👀
と、オーブンに張り付いて見てました👀
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おおおおお！
めくれた😂嬉しい😆
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焼き上がりを見ると…
王冠👑小さい😅
うん、小さいね😂
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今度はもう少し大きくしてみよ😄
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楽しい楽しいパン活でした🙌
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#yukapan🐥 #朝ご飯 #発酵の日(8月5日) #麦の日(12月6日) #ハードブレッド #フランス料理

: TOMO からカンカンへ

カンカンさん♪

初めまして✨

ペラッと捲りあがった生地に惚れて来ました〜

私も何度もチャレンジするも、上手く出来なくて、毎年クリスマス時期に2回ほど焼いても撃沈してます

ペラッペラに伸ばす傘の部分の生地が、ミソですかね〜

シンプルなパンなのに、見た目がインパクトあるから好きです←知らんがな😅

: マリン

カンカンさん💕

いつももぐリスありがとうです😌💓

素敵なクーロンヌ⤴️✨
綺麗にめくれると嬉しいですよね🎶
👏👏👏

真ん中の生地量が多すぎても
バランス良くないし
真ん中の生地が一番重要よね❣️

: カンカンから TOMO へ

TOMOさん💓
こんばんは⸜( ´ ꒳ ` )⸝

こちらはクリスマス時期に焼くパンなのでしょうか？
ちょっと調べてみたのですが
詳しい事が分からないまま
チャレンジしてみました〜🙌

そうそう
傘の生地を、ペラッペラに伸ばす〜😆
大事ですね⁈
カリカリして美味しかったです🥰

私は形のキレイなパン好きです⇢ℒℴνℯ⇠
このパンを見た時にいつかチャレンジしたいーーーと思って、やっと…です😂

ちょっと傘の部分が小さ過ぎたので、
次回はもう少し大きくしてみようと思います🙋🏻‍♀️

来てくださってありがとうございます💝

: カンカンからマリンへ

マリンさん💖
こんばんは⸜( ´ ꒳ ` )⸝

いつも美味しそうなパン拝見してます(•͈⌔•͈⑅)♡

真ん中の生地ーーー
大事ーーー
重要ーーー
って本当に思いました‼︎
一度作ってみると、色々と分かることが🤔🙄
次のチャレンジはいつかな⁈😂

ペラっとめくれ〜
マリンさんと共有出来て嬉しいです💓

来てくださってありがとうございます
♬︎♬︎٩(๑❛︎▽︎❛︎๑)۶♡︎

: yucca@

カンカンちゃん😃おはよう

これは、まだ未体験なクーロンヌドレーズ👑 ←名前も分かってない😅

生地の配分が難しいのね😳

綺麗にめくれてるね〜✨

いつか、いつか、挑戦してみようかな😆🙌🏼

: きみち

すごい🤩一体どーなってんのか⁉️
作ってみたいけど、難しそぅだわー💨

: カンカンから yucca@ へ

ゆかちゃん💓
おはよう( •ω•ฅ）.｡.:*♡︎

名前〜長いよね😂
クーロンヌボルドレーズ👑
クーロンヌ→王冠👑
ボルドレーズ→ボルドー地方

そんな感じ？
どうやらクリスマスとか新年に食べるのかな？
ググったけど、詳しい意味分からず😅

こちら💁🏻‍♀️
作るの悪戦苦闘したけど楽しいーーー😆🙌
どんな風に焼き上がるのかなぁ😌
って想像しながら
ﾜｸﾜｸ♪︎o(･ω･o)(o･ω･)oﾜｸﾜｸ♪︎
ドキドキ💓

オーブンに張り付いて👀👀👀笑っ
ホントに楽しかった🥰

久しぶりにイースト仕込みのパン
これもなかなかイイわぁ☺️
って思いました⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

パン活はやっぱり楽しいーーー
♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪ﾗﾝﾗﾝ

ゆかちゃんも挑戦したらお知らせしてねん😘