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- 2016/10/21
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ダブルチョコハース
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ☆○以外を捏ねる。滑らかになったら、バターを入れて更に捏ねる。こねあがり5分前にチョコチップをいれる。1次発酵。2倍まで
- 2
- 2分割し、丸め直し、ベンチタイム15分
- 3
- 丸め直して、楕円に成形し、2次発酵
- 4
- オーブンを190度に予熱。発酵した生地に強力粉を茶こしでふり、クープを入れる。まず、真ん中をカットしてから、端、反対の端を入れると綺麗に等分になりやすいです
- 5
- 190度13分、ホイルをかぶせて5分焼く
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生地にココアも入れて、Wチョコハースだよ🙌
ブラックココア消費の為、少しだけ配合してみた😜
クープが細かくてもよかったな😅