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  • 2018/07/13
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祝☆めんちゃん~ブルーベリーバナナマフィン~

レシピ
材料・調味料
1個
きび砂糖
30グラム
ココナツオイル
大さじ3
バナナ
1-1.5本
ブルーベリー
適量
豆乳
100ml
ホットケーキミックス(自家製)
200グラム
作り方
1
しっとり美味しくできたぁ~⤴
2
ボウルに卵を割りいれて、よくとく。砂糖、オイルを加えて、よく混ぜる。
3
角切りにしたバナナ(飾りようも残しておく)、ブルーベリーを潰しながら加えて、豆乳も加えて、よく混ぜ合わせる。
4
ホットケーキミックスをくわえて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、マフィンカップ7分目までいれて、飾りのバナナ、ブルーベリーを乗せて、180℃予熱のオーブンで15-18分やく。
みんなの投稿 (1)
めんちゃーん❤
遅くなりました。。。
2800投稿おめでとうございます♪ヽ(´▽`)/

この季節に食べたくなる、ブルーベリーマフィンでお祝いさせてね~⤴
ブルーベリー、次女の大好物なの(笑)。
マフィンの分を死守して作りました(^-^)v

いつもヨーグルトで作るところを豆乳にしてみたよ~⤴
ふんわり焼き上がりました~(*≧∀≦*)

我が家の本日のおやつ&いつもお世話になってるお友だちに差し入れようと思ってます❤

めんちゃん、季節のお料理、息子さんたちへのスィーツにパンパン、お弁当が並ぶキッチン、大好きです😆
この夏はめんちゃんキッチンからシュワシュワゼリーを作りたいとおもってます❤

これからもよろしくお願いいたします(^з^)-☆

*********************
娘たちの夏休みを目前に、面談や保護者会、その他もろもろあり、相変わらず(笑)バタバタしています‼
そして、今回の西日本豪雨の被害があまりにも大きく、ニュース、SNSなどの情報に心を痛めておりました。。。
私がふさぎこんでいても仕方ないのですが…涙💧

微力ながら、私にできることを少しずつと気持ちを入れかえていきたいです!
もぐもぐ! (3)