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- 2014/09/04
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手打ちタリアテッレでカルボナーラ♪
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卵は割って重さを計り、二倍の重さの強力粉と混ぜる。全体に馴染んだらオリーブオイル大さじ1を加えて、5分くらい捏ねる。冷蔵庫で数時間寝かせる。その後好きなパスタに成形。
♡カルボナーラソース♡
厚切りベーコンを一センチ幅くらいに切る。弱火でじっくり炒めて脂を出す。飴色になるまで炒めた玉ねぎと白ワインを加える。生クリーム、刻んだニンニク、蜂蜜、削ったパルミジャーノを加えてとろみがつくまで煮詰める。
黒胡椒をたっぷりかけて食べてねo(^_^)o #スタミナ・ボリューム #元気がみなぎる！ニンニクたっぷり料理ネタ #パスタ